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    十天前的外卖-吃了会不会中毒?(3)
    日期:2018-08-09 20:03:11    编辑:百团    来源:百团军事网
    据调查显示,这些外卖店的后厨基本上都摆满了大量的微波炉。有顾客下单,商家就出沸水中加热后的菜肴包,搭配上素菜和米饭,然后就打包交给配送员。而这些菜肴包的保质期为

    之后记者又来到另一家“网红”外卖店,店内摆放了数个微波炉,一旁摆放着数盒搭配好的外卖,不时有店员将菜肴包拿进微波炉中加热。这家店在美团外卖平台上月销量11561件。走访中记者发现,也有一些外卖店会搭配现炒的菜,交替使用菜肴包。

     

     

    外卖商家:用菜肴包更标准化、更“高效” 是行业内默认做法

    一家外卖店的工作人员告诉记者,“菜肴包不是剩饭剩菜。产品都有认证,和方便米饭差不多。” 保质期3个月到300天不等,有的参照罐头食品国标。他称最初也是单锅制作,“但店内炒达不到工厂的卫生标准,就开始用菜肴包。”他认为这是门店多了之后必然要走的标准化之路,“便于复制发展”。此外,标准化后的食品安全更加可控,“工厂的卫生要求肯定远远高出一些外卖店的厨房。”






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